大同味道

大同人一天的开始。面叶中厚边薄，外滑内筋。喜晋道被誉为"刀削面界的爱马仕"，环境好、适合打卡；东方削面是老字号，本地人天天吃。标配：面+卤蛋+豆腐干+肉丸子。

凤临阁的百花烧麦是代表性非遗美食，九种肉馅九种花形，皮薄如纸、汁水丰盈。龙聚祥是2025年非遗面食赛冠军店，羊肉烧麦配羊杂汤是绝配。

红油香辣，暖胃驱寒。贺老人羊杂曾获"国际中餐名点"称号。帅府街清晨5点就开卖，本地人早餐首选。冬天来一碗，浑身暖和。

土豆淀粉制成，晶莹剔透，配以醋、辣椒油、黄瓜丝、豆腐干，酸辣爽口。7月大同的消暑神器！本地人都是低头凑到碗边"拨"着吃，连汤带粉一起下肚。

薄切里脊肉过油后加醋提味，外焦里嫩。凯鸽酒楼是本地人公认的大同过油肉第一，可以点半份菜同样价钱多吃几道。食材不过夜，现做现卖。

黄米凉糕：黄米+糯米分层，蘸桂花蜜，软糯清甜，夏日必吃。红宝石糕馆的油炸糕现炸现卖，外酥里糯，每个糕上都有标志性"玻璃泡"，寓意步步高升。